#爱生活#小兔子面包怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

白糖 ：35
盐 ：1
高筋面粉 ：250
酵母 ：5
火腿肠 ：4根
鸡蛋 ：1个
黄油 ：20

辅料

油 ：适量

具体步骤

1.除黄油外所有食材混合，连揉带摔至扩展阶段。

2.加入软化的黄油继续连揉带摔至完全状态，即可以拉出透明不破裂的手套膜状态

3.团好盖盖发酵

4.发酵至两倍半大，发酵完成。

5.排气后分成八份靜置十分钟

6.取一面团搓成长条

7.对折，在三分之一处放上半根火腿肠。

8.下面的两头分别折回来压住火腿肠，从上面的孔里穿过去。

9.整理好耳朵形状放入烤盘。

10.再次盖盖发酵至两倍大，刷蛋液

11.烤箱预热180度15分钟

12.用竹签沾上融化的巧克力画出兔子的眼睛即可。

烹饪技巧

面条尽量搓的长一些，这样兔子耳朵才会在二次发酵之后依然很长。长耳朵是兔子的标志哦！