双椒兔丁的做法 双椒兔丁怎么做

“一兔六吃之清香麻辣，滑嫩鲜润的双椒兔丁”

食材明细

• 麻辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

双椒兔丁的做法步骤

• 1、宰杀好的剥皮鲜兔，里外清洗；

• 2、按部位进行分解待用。

• 3、取兔骨架；

• 4、宰成大丁；

• 5、放盐、胡椒粉、料酒；

• 6、将兔丁抓上劲，再放入干淀粉抓均匀。

• 7、油热、小火，下兔丁；

• 8、划至兔丁变色后铲出。

• 9、倒出多余油，放豆瓣酱、剁椒酱炒出香味；

• 10、倒入切成圈的二荊条、鲜青花椒、小葱段；

• 11、中火、炒出青椒味，倒入兔丁，放鸡精；

• 12、浇料酒、炒干水分出锅，洒少许熟白芝麻即可。