红油兔丁的做法 红油兔丁怎么做

食材明细

• 麻辣 （口味）
• 拌 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

红油兔丁的做法步骤

• 1、将兔子切两半冷水入锅中加姜片和料酒煮，水开后盖锅盖再煮15分钟，捞出凉冷，再切成拇指大小的丁。

• 2、将一小块姜切沫，蒜也切成沫，大葱冼净切成2厘米左右的葱节。

• 3、将所有调料放入兔丁碗里拌匀即可开吃了。

小窍门

1、兔子我是去了大骨头切成丁的，也可砍成小块。小些更入味。
2、醋可以不放。
3、豆豉酱是永川豆豉切碎加郫县豆瓣酱炒的。80克左右豆豉一小勺豆瓣酱就可以，多放些小火炒香。