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芹香回锅肉的做法 芹香回锅肉怎么做

芹香回锅肉的做法 芹香回锅肉怎么做

食材明细

主料
  • 五花肉 (适量)
  • 西芹 (适量)
辅料
  • 蒜头 (适量)
  • (适量)
  • 红椒 (适量)
配料
  • 郫县豆瓣酱 (适量)
  • (适量)
  • 微辣 口味
  • (工艺)
  • 廿分钟 (耗时)
  • 简单 (难度)

芹香回锅肉的做法步骤

  • 芹香回锅肉的做法 芹香回锅肉怎么做 第2张

    1、主料

  • 芹香回锅肉的做法 芹香回锅肉怎么做 第3张

    2、锅里烧开水,放入五花肉

  • 芹香回锅肉的做法 芹香回锅肉怎么做 第4张

    3、五花肉煮至七八成熟后捞出

  • 芹香回锅肉的做法 芹香回锅肉怎么做 第5张

    4、将煮好的五花肉切薄片

  • 芹香回锅肉的做法 芹香回锅肉怎么做 第6张

    5、红椒切丝

  • 芹香回锅肉的做法 芹香回锅肉怎么做 第7张

    6、西芹斜着切小段

  • 芹香回锅肉的做法 芹香回锅肉怎么做 第8张

    7、姜蒜剁成沫

  • 芹香回锅肉的做法 芹香回锅肉怎么做 第9张

    8、锅里不放油,烧热后放入五花肉,用中小火慢煎

  • 芹香回锅肉的做法 芹香回锅肉怎么做 第10张

    9、煎到五花肉的油脂全部出来后,倒出多余的油脂(可以炒别的菜)放入一勺郫县豆瓣酱

  • 芹香回锅肉的做法 芹香回锅肉怎么做 第11张

    10、放入西芹翻炒

  • 芹香回锅肉的做法 芹香回锅肉怎么做 第12张

    11、最后放入姜蒜末和红椒,炒至红椒断生后加适量盐就可以了

小窍门

五花肉不要炒的太干哟,不然口感不好