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豉香回锅肉的做法 麻辣-----豉香回锅肉 豉香回锅肉怎么做

豉香回锅肉的做法 麻辣-----豉香回锅肉 豉香回锅肉怎么做

回锅肉一款简单易做的家常菜

食材明细

主料
  • 猪五花肉 (适量)
辅料
  • 红椒 (适量)
  • 青椒 (适量)
  • 青蒜苗 (适量)
配料
  • (适量)
  • (适量)
  • (适量)
  • 鸡精 (适量)
  • 生抽 (适量)
  • 郫县豆瓣酱 (适量)
  • 豆豉 (适量)
  • 干辣椒 (适量)
  • 花椒 (适量)
  • 其他 口味
  • (工艺)
  • 廿分钟 (耗时)
  • 简单 (难度)

豉香回锅肉的做法步骤

  • 豉香回锅肉的做法 麻辣-----豉香回锅肉 豉香回锅肉怎么做 第2张

    1、五花肉洗净

  • 豉香回锅肉的做法 麻辣-----豉香回锅肉 豉香回锅肉怎么做 第3张

    2、入沸水中焯水至肉没有血水捞出控水

  • 豉香回锅肉的做法 麻辣-----豉香回锅肉 豉香回锅肉怎么做 第4张

    3、切片

  • 豉香回锅肉的做法 麻辣-----豉香回锅肉 豉香回锅肉怎么做 第5张

    4、材料

  • 豉香回锅肉的做法 麻辣-----豉香回锅肉 豉香回锅肉怎么做 第6张

    5、青红椒去籽洗净切块,蒜苗洗净切段

  • 豉香回锅肉的做法 麻辣-----豉香回锅肉 豉香回锅肉怎么做 第7张

    6、葱姜切末,干辣椒切碎

  • 豉香回锅肉的做法 麻辣-----豉香回锅肉 豉香回锅肉怎么做 第8张

    7、锅中入少许油至五成热,入五花肉翻炒

  • 豉香回锅肉的做法 麻辣-----豉香回锅肉 豉香回锅肉怎么做 第9张

    8、至肉片微卷,二面微黄,捞出备用

  • 豉香回锅肉的做法 麻辣-----豉香回锅肉 豉香回锅肉怎么做 第10张

    9、锅中留少许底油,入葱姜,辣椒,花椒,豆豉,爆香

  • 豉香回锅肉的做法 麻辣-----豉香回锅肉 豉香回锅肉怎么做 第11张

    10、入适量郫县豆瓣酱炒出红油

  • 豉香回锅肉的做法 麻辣-----豉香回锅肉 豉香回锅肉怎么做 第12张

    11、入肉片翻炒均匀

  • 豉香回锅肉的做法 麻辣-----豉香回锅肉 豉香回锅肉怎么做 第13张

    12、入青红椒,蒜苗白段翻炒

  • 豉香回锅肉的做法 麻辣-----豉香回锅肉 豉香回锅肉怎么做 第14张

    13、入蒜苗叶,盐翻炒

  • 豉香回锅肉的做法 麻辣-----豉香回锅肉 豉香回锅肉怎么做 第15张

    14、入生抽翻炒

  • 豉香回锅肉的做法 麻辣-----豉香回锅肉 豉香回锅肉怎么做 第16张

    15、入鸡精翻炒均匀即可出锅

  • 豉香回锅肉的做法 麻辣-----豉香回锅肉 豉香回锅肉怎么做 第17张

    16、成品

  • 豉香回锅肉的做法 麻辣-----豉香回锅肉 豉香回锅肉怎么做 第18张

    17、麻辣豉香