回锅肉的做法 家常煮法。回锅肉 回锅肉怎么做

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

回锅肉的做法步骤

• 1、准备材料

• 2、五花肉切大块，放入盆中加水，用电磁炉大火煮。

• 3、水烧开后，改为小火。

• 4、青椒去籽，红萝卜，洗净。

• 5、青椒斜切，红萝卜切片。

• 6、肉熟后捞起，用冷水冲一下。把肉切片。

• 7、锅内加少许油，放入肉炒。

• 8、加入豆瓣酱，鸡精，糖（不要加盐，因为豆瓣酱已经很咸了。）可以加点辣椒，根据自己的口感加入。

• 9、炒好后装盘。

• 10、留底油，加入红萝卜。

• 11、红萝卜炒一会后，加入青椒。

• 12、加入鸡精，盐。

• 13、炒熟后，加入肉，再炒均匀就行。

• 14、装盘（成品）