香干回锅肉的做法 香干回锅肉怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

香干回锅肉的做法步骤

• 1、烧开一锅水，放入五花肉，八角、桂皮、生姜、大蒜、白酒，煮开。

• 2、待肉煮至8成熟用筷子能穿透时捞起，放入冷水中冷却。

• 3、五花肉切片

• 4、厚香干切片

• 5、姜蒜切片

• 6、大蒜切段

• 7、锅烧热，加底油，下五花肉

• 8、待五花肉微黄出油后，拨到旁边

• 9、加入葱姜蒜，小火煸出香味

• 10、加入香干煸炒

• 11、加入生抽、老抽、料酒

• 12、加入大蒜叶煸炒至断生，加入盐、胡椒、鸡精。

• 13、炒好后加入香葱末，出锅。