回锅肉的做法 【四川】回锅肉 回锅肉怎么做

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

回锅肉的做法步骤

• 1、准备食材：青蒜切段，熏干切片，姜切丝，蒜切片。

• 2、五花肉切片，用小火煎熟。

• 3、放入姜蒜，炒香。

• 4、把肉推至一边，把郫县豆瓣酱炒出红油。

• 5、与肉翻炒均匀。

• 6、放入青蒜、熏干，调入料酒、蚝油，翻炒至青蒜变软即可出锅。