毛豆仁烧鸡块的做法 毛豆仁烧鸡块怎么做

“毛豆仁，是黄豆没熟之前的仁儿，感觉它和什么菜都好配，今儿配了鸡腿一起烧，感觉不错。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

毛豆仁烧鸡块的做法步骤

• 1、剥好毛豆仁。

• 2、清洗鸡肉。

• 3、备好葱段，把葱根和葱叶分开，蒜切片、红椒切小片、八角一个。

• 4、先把葱根、蒜片、八角炒一下。要小火哦。

• 5、把鸡块放入炒至鸡肉变色，再加些料酒一起煸炒。

• 6、加入一勺豆瓣酱继续炒。

• 7、加适量开水烧开三分钟后加入毛豆仁，小火煮至豆仁熟透就可以。

• 8、加入葱叶、红椒丁，盐和鸡精适量，就可出锅。

• 9、颜色不错吧，味也不错。

小窍门

1、还可配些胡萝卜也不错。
2、葱叶最好是出锅前放。