毛豆仁烧咸鱼的做法 毛豆仁烧咸鱼怎么做

“夏季配粥很不错的小菜，一次还可以多做上一些，冰箱冷藏着，即便是鱼冻也是很美味的！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

毛豆仁烧咸鱼的做法步骤

• 1、准备的原料！

• 2、咸鱼剁小块，加清水浸泡两小时，去除多余的盐份。

• 3、毛豆去壳。

• 4、热锅凉油，煸香葱姜。

• 5、下入泡好的鱼块炒均。

• 6、加入毛豆仁，生抽，老抽，料酒，白糖。

• 7、翻炒均匀。

• 8、加少许的清水烧开，改小火炖十分钟左右。

• 9、毛豆仁烧咸鱼就好了！

小窍门

1，腌制咸鱼选青鱼比较好，肉厚，刺少，味香。
2.咸鱼先浸泡去除多余的盐分，多加点糖味道更鲜美。