仔鸡烧毛豆的做法 仔鸡烧毛豆怎么做

“夏季江南必烧菜，毛豆烧仔鸡，营养美味，简单家常！”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 烧 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

仔鸡烧毛豆的做法步骤

• 1、新鲜小仔鸡洗净切块，毛豆剥壳备用，

• 2、准备葱姜蒜干辣椒等小料，

• 3、锅热放油下入鸡块

• 4、炒至鸡肉发白，彻底炒去水份，这样可以去腥气，

• 5、加入葱姜蒜等小料翻炒均匀

• 6、烹入大量的花雕酒，放生抽，老抽上色，加点糖，盐，加入水炖煮

• 7、鸡块炖煮15分钟吧加入毛豆继续煮

• 8、煮至食材都成熟，开盖，尝尝味，再调调味，大火收汁，出锅淋入少许麻油即可！

• 9、成品！鲜香味美！

• 10、成品！

小窍门

鸡不要大，当年的仔鸡最好。