照烧银鳕鱼的做法 照烧银鳕鱼怎么做

“银鳕鱼被人称为“液体黄金”，蛋白质含量非常高，而脂肪含量极低，是老少皆宜的营养食品！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煎 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

照烧银鳕鱼的做法步骤

• 1、鳕鱼解冻后洗干净后用厨房纸巾吸干水分

• 2、放点料酒、姜片，葱结腌制一会

• 3、先来制作照烧酱：准备好味淋、白酒、日本酱油、蜂蜜

• 4、取一小锅，加入酱油100ML，味淋加白酒共100ML，蜂蜜50克用小火熬制

• 5、熬到酱汁发稠大概是开始的一半的量，即可关火照烧酱完成

• 6、腌制过的鳕鱼挤干水份，拍上淀粉

• 7、平底锅量加少量橄榄油后放入鳕鱼

• 8、煎到两面金黄色

• 9、加入照烧酱

• 10、加点水煮开转小火

• 11、将酱汁浇在鳕鱼上直到汁水浓稠

• 12、出锅撒点熟的白芝麻和葱花即可

小窍门

鳕鱼煎煮的时候尽量少翻面，以免碎了，我家没有白酒就用了朗姆酒，其实最好是清酒！酱油我用了寿司酱油！