照烧三文鱼的做法 【上海】照烧三文鱼 照烧三文鱼怎么做

“三文鱼肉质细嫩鲜美，口感爽滑，
即可直接生食，又能烹制菜肴，
是大家都喜爱的鱼类，
而我从来不生食，一般都是煎、烤、炒，
这次简单的调了料汁，
烘烤至熟，味道特别好，柔滑鲜嫩，非常美妙。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烤 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

照烧三文鱼的做法步骤

• 1、三文鱼身上抹上少许盐和黑胡椒；

• 2、生抽、红糖、水和油混合成调味汁；

• 3、将三文鱼放入容器里，倒入调味汁，放入冰箱腌制2小时；

• 4、烤箱预热185度，容器外面包一层锡纸，放入烤箱烤20分钟，最后5分钟时取出刷一层生抽。

小窍门

1、烘烤的时间根据三文鱼的厚度不同自行调整，至鱼肉烤熟。