三杯银鳕鱼的做法 三杯银鳕鱼怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

三杯银鳕鱼的做法步骤

• 1、准备材料

• 2、挤柠檬汁，放少许盐，腌制鳕鱼，打入鸡蛋，搅拌均匀

• 3、按1:1比例加入生粉和面粉，同个方向搅匀

• 4、调好酱汁，按1:1比例加入酱油，香油，料酒，在放入盐，糖，番茄沙司，少许生粉，搅拌均匀即可。

• 5、把青红椒，洋葱，葱倒入酱汁

• 6、锅放油，六成热时，下鳕鱼，炸至鳕鱼表面呈金黄色

• 7、另起锅下酱汁煸炒

• 8、最后把鳕鱼倒入酱汁煸炒，出锅前再挤些柠檬汁即可

小窍门

柠檬汁可以去腥，酱汁的比例要均匀，鳕鱼皮最好去掉