鸡蛋淡菜炒毛豆的做法 鸡蛋淡菜炒毛豆怎么做

“扒毛豆太费劲，本来就打算淡菜炒毛豆，觉得成品菜份量太少，就又加了鸡蛋。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

鸡蛋淡菜炒毛豆的做法步骤

• 1、取淡菜，泡好。

• 2、毛豆。

• 3、去壳洗净。

• 4、冷水下锅。

• 5、煮熟。

• 6、捞出备用。

• 7、红椒和大葱洗净改刀。

• 8、打一个鸡蛋，把蛋黄戳破。

• 9、不要搅散。

• 10、热锅冷油。

• 11、油热放蛋进去煎。

• 12、煎熟，放一边。

• 13、放所有蔬菜。

• 14、翻炒的过程放食盐。

• 15、炒均匀。

• 16、放小许生抽和淡菜炒均匀。

• 17、放水淀粉。

• 18、炒均匀放鸡精。

• 19、炒均匀即可。

• 20、成品。