黄豆芽芹菜炒毛肚的做法 黄豆芽芹菜炒毛肚怎么做

“麻辣下饭。”

食材明细

• 麻辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

黄豆芽芹菜炒毛肚的做法步骤

• 1、毛肚切丝，清水多洗几遍。

• 2、锅里适量水烧开，倒入一些料酒，毛肚倒入，焯两三秒立即捞出。

• 3、清水再清洗几遍。这样处理过的毛肚特别干净。

• 4、芹菜切段。

• 5、黄豆芽洗一下。

• 6、锅适量油烧热，葱姜蒜，花椒，麻椒，辣椒放入，炒一下。。

• 7、适量郫县豆瓣酱，火锅底料。

• 8、炒出红油。

• 9、芹菜和黄豆芽倒入。

• 10、翻炒几下。

• 11、适量盐，生抽，鸡精，白胡椒粉调味儿。

• 12、倒入一勺开水。

• 13、毛肚放入。

• 14、翻炒八九下关火盛出。

• 15、成品。

• 16、成品。