毛豆外婆菜炒饭的做法 毛豆外婆菜炒饭怎么做

食材明细

• 原味 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

毛豆外婆菜炒饭的做法步骤

• 1、所需食材：剩米饭、鸡蛋、毛豆、腊肠、外婆菜、葱、甜椒。

• 2、热锅热油，下入蛋液炒熟。

• 3、下入毛豆粒翻炒（我的毛豆粒焯过水），要把毛豆炒熟。

• 4、下入葱花、外婆菜继续翻炒。

• 5、下入米饭翻炒。

• 6、加十三香少许、盐适量。

• 7、加海鲜酱油少许（切勿加多）。

• 8、加甜椒粒翻炒均匀即可。

• 9、完成。

小窍门

1、如果是生毛豆粒务必要炒熟，再加其他配菜。我用的是自己冷冻的，冻之前焯过水，所以可以和其他配菜一起炒。
2、喜欢吃辣的可以用泰椒炒。
3、腊肠我用的是广东肥仔秋腊肠，可以用其他腊肠代替。
4、配菜和调料都有咸度，盐要最后放。