土豆油焖鸡的做法 土豆油焖鸡怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 焖 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 高级 （难度）

土豆油焖鸡的做法步骤

• 1、鸡腿去骨切块。

• 2、鸡腿加入1/2匙盐，花椒粉，玉米淀粉，1勺蚝油，黑豆酱油，葱段和姜丝。

• 3、抓匀后加入1勺植物油拌匀腌制两小时。

• 4、土豆去皮切块，入蒸锅上汽后蒸10分钟。

• 5、取出土豆，一半压成小粒。

• 6、番茄开水烫过，去皮切碎，加入香菜末，蒜末和苦茭末，放入1/2匙盐，白糖，1勺蚝油，海鲜酱和鱼露。

• 7、锅中加入1勺植物油烧热，放入鸡肉煎炒3分钟。

• 8、倒入番茄料汁炒匀，加入适量清水烧开。

• 9、放入土豆，煮3到5分钟后盛出，撒小米辣即可。