鸡腿肉焖香菇土豆的做法 鸡腿肉焖香菇土豆怎么做
“冰箱里储备了好多鸡琵琶腿,煲汤、炒菜用途多多,晚餐做一道鸡腿肉焖土豆,加了干香菇,更加香气四溢。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 焖 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 简单 (难度)
鸡腿肉焖香菇土豆的做法步骤
1、食材准备好,干香菇提前泡发。
2、鸡腿、青椒和土豆切块,香菇切片。
3、鸡腿块放入开水中1分钟捞出,水中加入花椒去腥。
4、起锅,放入食用油,放入八角、葱姜蒜炒香。
5、放入鸡腿块,翻炒。
6、倒入酱油。
7、放入郫县豆瓣酱、甜面酱翻炒上色。
8、放入土豆块翻炒。
9、倒入适量清水烧开,转中小火焖20分钟。
10、全部食材成熟入味,大火收汁。
11、倒入青椒块翻炒断生,关火。
12、出锅装盘。
小窍门
郫县豆瓣酱比较咸,无需额外加盐。