「首发」炸茄盒怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

圆茄子 ：1个
面粉 ：80
猪肉馅 ：200

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
泡打粉 ：少量

具体步骤

1.将面粉放入容器内

2.加入少许泡打粉

3.慢慢加水搅拌成稍粘稠的面糊

4.加入盐

5.搅拌均匀备用

6..茄子洗净去皮（也可不削皮），切半后，然后切一公分斜片，中间切一刀不切透

7.猪肉调制成馅料夹入茄子中

8.为了节省油，我使用的奶锅放入油加热

9.将茄盒放入面糊中

10.均匀的裹上面糊

11.然后下到已经五成热的油锅中炸制

12.当一面金黄色后翻面炸制另一面，直至两面金黄即可出锅

烹饪技巧

茄子切连片时要均匀，太厚不易成熟。炸制时可选用小锅，有利于减少用油量。