客家三杯鸭的做法 客家三杯鸭怎么做

“三杯鸭，做法并不复杂，一杯油，一杯酒，一杯酱油，现在提倡少油少盐，所以油和酱油就要适当的减量，味道仍然是杠杠的。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 未知 （难度）

客家三杯鸭的做法步骤

• 1、把鸭大块入锅煎。

• 2、翻过来煎另一面。

• 3、把材料准备好，鸭要斩件。

• 4、锅烧热下油、片糖炒至糖色。

• 5、下香料、姜翻炒。

• 6、再下切好的鸭肉一同翻炒。

• 7、加入生抽、娘酒、少许水，盖上锅盖焖至熟稔。

• 8、收汁，洒上少许胡椒粉，淋上香油出锅装盘。