三杯鸡的做法 三杯鸡#肉菜# 三杯鸡怎么做

“电饭锅做的简单版三杯鸡，鸡倒是做得很好，刀工不好，没有拍出真实效果。味道也很好，大人孩子都喜欢吃，手撕鸡的感觉。我用的鸡体积比较小，所以用量相应减少了，白酒：酱油：糖的比例1:1:1，用量可以根据鸡的大小决定。不需要加水。”

食材明细

• 酱香 （口味）
• 焖 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

三杯鸡的做法步骤

• 1、所需材料，不喜欢花椒可以不放。

• 2、去鸡头、鸡脚（可以放底部）把鸡切开，放入电饭锅中。

• 3、冰糖放底部，加入白酒。

• 4、加入酱油。

• 5、放酱油已经够味了，喜欢重口味的，可以加适量盐。

• 6、盖起来，按煮饭模式。(15分钟左右)

• 7、中间打开翻一次鸡身。

• 8、时间到，可以出锅了。

• 9、切块，把锅里剩余的汤汁淋鸡块上即可。

• 10、成品。