黄油三杯鸭的做法 黄油怎么吃？黄油三杯鸭食谱分享~ 黄油三杯鸭怎么做

“大家都知道黄油是很多西式面点，甜品以及浓汤等菜肴不可或缺的食材，很多朋友也喜欢用黄油直接涂抹面包吃。但其实黄油不仅适合做西餐，也可以和我们中式菜肴完美融合。今天就来介绍一个用黄油烹饪的中式食谱。”

食材明细

• 甜香 （口味）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

黄油三杯鸭的做法步骤

• 1、鸭子去骨切小块，加入10g生抽和50g米酒，抓匀腌制20分钟。
• 2、锅中放入总统黄油，加热融化。鸭腿肉入锅，鸭皮朝下煎制，上色后翻面，加入姜、蒜、老抽，以及剩余的生抽、米酒，再倒入100ml水，小火煮十分钟。
• 3、大火翻炒收汁，撒点九层塔，即可出锅享用。

小窍门

在尝试过各种品牌之后，我发现总统黄油的品质是最好的，味道更香醇浓郁。总统黄油优选法国优质奶源，品质出众，奶香纯正。他们家的涂抹黄油，块状、卷状黄油均属于发酵黄油，经过特别的发酵工艺，总统黄油比普通黄油香味更加持久浓郁，带有发酵黄油的酸香味，非常有特点。在常温下，柔软的质地使得发酵黄油很易于涂抹，入口即化。
总统是1968年成立的顶级法国品牌，旗下的产品销往全球160多个国家。除了黄油，总统还生产奶油、奶酪等一系列乳制品。满足我们日常的烹饪需求之外，也一直被众多专业厨师所青睐。