家常三杯鸡的做法 家常三杯鸡怎么做

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

家常三杯鸡的做法步骤

• 1、三黄鸡剁成块，用冷水浸泡出血水。

• 2、冷水入锅煮出浮沫，用温水洗净。

• 3、葱切段，姜切片，青椒洗净切片。

• 4、炒锅内倒入芝麻油烧热，放入葱、姜、蒜、冰糖炒出香味，放入鸡块翻炒至变色。

• 5、倒入生抽和老抽翻炒几下。

• 6、转入砂锅，倒入米酒烧开转至小火，加盖炖制25分钟。

• 7、转至大火，放入青椒翻炒收汁。

• 8、成品图。