勾芡用玉米淀粉还是小麦淀粉好呢

玉米淀粉。用勺子取少量玉米淀粉放入碗中，再倒入少量干净的水用筷子轻轻的均匀搅拌，这个搅拌过程三分钟为宜，然后再加入5ml清水快速搅拌2分钟，最后把搅拌好的玉米淀粉围着锅中的菜均匀的打圆状倒入，这样用玉米淀粉勾芡即可完成。