垂涎下饭的三杯鸭的做法 垂涎下饭的三杯鸭怎么做

“每次不想吃饭的时候就做这道菜，皮脆肉香，酱汁超级下饭，老公能吃三碗米饭🍚。”

食材明细

• 酱香 （口味）
• 焖 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 高级 （难度）

垂涎下饭的三杯鸭的做法步骤

• 1、准备好材料。

• 2、锅里放油，放入砍好的两大块的鸭子，炸至金黄色，注意一面炸好后翻至另一面。

• 3、炸至两面金黄色捞出放盘里备用。

• 4、热锅，放入生姜爆炒两下，放入一勺老抽，两勺生抽，一勺蚝油，盐翻炒一下，倒入啤酒，加入八角，倒入清水煮沸腾。

• 5、放入炸好的鸭子，水没过鸭子。

• 6、盖上盖子，焖煮一个小时。

• 7、出锅砍块，撒上香菜就可以吃啦！

小窍门

1、啤酒可以视自己的情况来放，喜欢啤酒味浓点的可以倒多点。
2、焖煮过程要注意翻面，避免水少焦了。
3、配料可以视情况加减，可以尝下酱汁的味道再进行加减哦。