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糖醋鱿鱼的做法 糖醋鱿鱼怎么做

糖醋鱿鱼的做法 糖醋鱿鱼怎么做

食材明细

主料
  • 鱿鱼 (适量)
  • 蒜苔 (适量)
辅料
  • 蕃茄酱 (适量)
  • (适量)
  • 酱油 (适量)
  • (适量)
  • (适量)
  • 鸡精 (适量)
  • 酸甜 口味
  • (工艺)
  • 半小时 (耗时)
  • 普通 (难度)

糖醋鱿鱼的做法步骤

  • 糖醋鱿鱼的做法 糖醋鱿鱼怎么做 第2张

    1、鱿鱼去肚,去外皮,在鱿鱼的内面切花,准备好蒜苔,姜,蒜头,洋葱,辣椒

  • 糖醋鱿鱼的做法 糖醋鱿鱼怎么做 第3张

    2、清水煮开后,下鱿鱼,翻两下快速捞起鱿鱼,放入冷水中

  • 糖醋鱿鱼的做法 糖醋鱿鱼怎么做 第4张

    3、鱿鱼放入冷水后,再换两次冷水,确保水温是冷的,防止鱿鱼变老

  • 糖醋鱿鱼的做法 糖醋鱿鱼怎么做 第5张

    4、热油放姜蒜洋葱辣椒煸香

  • 糖醋鱿鱼的做法 糖醋鱿鱼怎么做 第6张

    5、放入蒜苔炒熟

  • 糖醋鱿鱼的做法 糖醋鱿鱼怎么做 第7张

    6、关火或者小火,同时放入鱿鱼,盐,鸡精,酱油,蕃茄酱

  • 糖醋鱿鱼的做法 糖醋鱿鱼怎么做 第8张

    7、炒一小会儿就可以勾芡了,炒久了鱿鱼会变老,不好吃

  • 糖醋鱿鱼的做法 糖醋鱿鱼怎么做 第9张

    8、加适量醋

  • 糖醋鱿鱼的做法 糖醋鱿鱼怎么做 第10张

    9、装盘,可以吃啦

小窍门

鱿鱼过热水和炒的时候都要快,免得鱿鱼变老