糖醋鸭脖的做法 糖醋鸭脖怎么做

“酸酸甜甜的糖醋鸭脖，”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

糖醋鸭脖的做法步骤

• 1、鸭脖洗净沥水放碗内。

• 2、放入150ML水，姜切片与鸭脖搅拌均匀放高压锅内隔水蒸15分钟。（如果想让鸭脖子有五香味或者辣的味道，可在蒸的时候放入干辣椒或者八角桂皮）

• 3、用筷子取出鸭脖放盘子里。

• 4、姜取出不要，汁留着备用。

• 5、锅烧热放50ML油烧七成热放鸭脖爆到微发黄捞出。

• 6、锅内留底油放50克砂糖溶至古铜色水质倒入鸭脖裹上糖色。

• 7、放入先前的蒸汁煮8分钟再放入30ML醋继续煮。

• 8、汤收拢滴几点香油就可以出锅了。