烤鸭脖的做法 烤鸭脖怎么做

“这是用烤箱烤制的一款下酒佳肴，用烤箱烤制时，最好要把主料提前腌渍入味，这样在烤制的过程中避免有烟雾，腌渍的过程可长可短，腌渍的时间长，便于入味；如果急用，腌料的口味就重一些，短一点时间也可以。”

食材明细

• 酱香 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

烤鸭脖的做法步骤

• 1、主辅料：鸭脖、烤肉调味料

• 2、把鸭脖洗净，放入烤肉料。

• 3、加少许盐，翻拌均匀。

• 4、装入食品袋，反复捏匀，腌渍2小时以上。

• 5、把腌渍好的鸭脖，摆入烤盘。

• 6、均匀的抹一层食用油。

• 7、烤箱230度，中下层，放入烤盘，烤制20分钟。

• 8、取出烤盘，尝尝口味，刷少许油。

• 9、重新放入烤箱，上移至中层，再烤5分钟即成。

• 10、装盘，即可上桌品味。

小窍门

1、腌料也可以自己用生抽、蚝油、盐、香辛料等搭配调制。
2、烤制的时间仅供参考。