自制鸭脖的做法 自制鸭脖怎么做

“平时比较喜欢吃鸭脖但是觉得外面卖的不卫生，自己在家也可以做出和外面一样的味道。而且健康又实惠！”

食材明细

• 中辣 （口味）
• 卤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

自制鸭脖的做法步骤

• 1、鸭脖剁成小段用清水浸泡半小时

• 2、过水备用

• 3、准备调料，起油锅倒入适量的油下八角，花椒，姜片，桂皮，辣椒大葱煸炒出香味

• 4、将煸炒好的料在鸭脖上加入两茶匙老抽，三茶匙料酒，一茶匙胡椒粉

• 5、加入没过鸭脖的水，大火烧开改中火（需要三十五分钟左右）加入一茶匙盐和少许鸡粉调味

• 6、浸泡两小时左右，捞出即可

• 7、成品