香辣豆豉手撕鸡的做法 香辣豆豉手撕鸡怎么做

“适合夏季吃的一道肉菜，低脂不油腻，微微的麻辣味中透着豆豉酱香，下酒、送饭、配粥都不错，很百搭！”

食材明细

• 麻辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 未知 （难度）

香辣豆豉手撕鸡的做法步骤

• 1、鸡肉洗净，入开水中焯烫至断生。

• 2、捞出沥干水分。

• 3、用手撒成粗丝，小红辣椒切成小圈。

• 4、锅置火上倒油烧热，下入豆豉、青花椒炒出香味。

• 5、再下鸡肉丝翻炒均匀。

• 6、加入红辣椒、酱油。料酒、糖、胡椒粉、盐稍微炒一下，起锅装盘即可。