香菇酱手撕鸡的做法 香菇酱手撕鸡怎么做

“朋友送的香菇酱有四种口味，麻辣的，香辣的，原味的，还有一种是新奥尔良味的。初次打开，看了看这这新奥尔良口味的，色泽红红的，以为会辣，但尝过后才发现，不辣却偏甜，我尝试着，用它做了手撕鸡腿，独特的香菇味道，真的与鸡腿很搭，我家小朋友自已独享了这个大鸡腿。我只落了帮人家撕肉啃骨头舔手指头的份，嘿嘿”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

香菇酱手撕鸡的做法步骤

• 1、准备食材。

• 2、将鸡腿上的脂肪去掉。

• 3、锅中加适量水，加入鸡腿和姜片

• 4、适量料酒。

• 5、大火煮开后再煮五分钟，煮出血沫。

• 6、将鸡腿捞出用叉子上面多扎些小洞。

• 7、取一盘子，铺上一层香菇酱。

• 8、放入扎好的鸡腿。再铺上一层香菇酱。

• 9、入蒸锅，大火蒸约二十分钟。

• 10、取出放至微热。

• 11、将鸡腿去骨撕成条。

• 12、将蒸盘中的汤汁与香菇再次浇在鸡肉上。

• 13、放点香菜点缀即可。

小窍门

鸡腿尽量去掉脂肪以去掉肥腻感。