豉香手撕包菜的做法 豉香手撕包菜怎么做

“豆豉炒菜别有风味，手撕包菜口感嫩脆，两者搭配就是很好的一款快手下饭菜。”

食材明细

• 中辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

豉香手撕包菜的做法步骤

• 1、选择翠绿的包菜。

• 2、用手一层一层剥开，撕成大片。

• 3、撕完洗净，沥干水分。

• 4、热锅融化一大匙猪油。

• 5、爆香葱姜蒜末。

• 6、加入一汤匙豆豉，拨炒。

• 7、加入小段儿红辣椒。

• 8、倒入包菜，迅速翻炒。

• 9、加入一小匙盐，和一小匙鸡精。

• 10、翻匀，包菜变得更翠绿，马上出锅。

• 11、豉香，包菜甘甜，辣味十足，妥妥的来一碗米饭。

小窍门

1，包菜选择翠绿的，叶片嫩。2，豆豉咸度不同，盐量适当调整。3，小辣椒也依照自己的口味加减。4，包菜千万不要炖，软烂口感不佳，翻炒变色，调料均匀就出锅。5，如有任何疑问，请在评论下方留言，共同学习共同进步。