茄子炒青椒的做法 夏天多吃它消肿又止痛 茄子炒青椒怎么做

“夏季天气本干燥，茄子属于寒性，多食用能够消热解毒消肿止痛，同时茄子有降低高血压保护心血管的功效，其实最最最关键的是烹制简单。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

茄子炒青椒的做法步骤

• 1、茄子洗净切块备用。

• 2、青椒洗净切片、大葱洗净切段、蒜去皮拍散。

• 3、油下锅烧至8成（茄子吸油，可适当多放油）。

• 4、油烧热下茄块翻炒。

• 5、加入红99水煮鱼调料炒制茄块松软。

• 6、加入青椒、蒜翻炒。

• 7、起锅前加入葱段翻炒加即可。

小窍门

1、茄子前期会吸油，所以要多下油。
2、不喜油的朋友炒制前可将茄子焯水滤干后再翻炒。