小炒苍蝇头的做法 小炒苍蝇头怎么做

“韭菜花甜爽，豆豉蒜香加肉鲜，鲜红碧绿中点缀乌黑的豆豉粒，可口悦目。香喷喷，口感佳，色诱人。下饭佳肴。黑豆豉形似苍蝇头，故此得名。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

小炒苍蝇头的做法步骤

• 1、材料。韭菜花切小段，肉切黄豆大小的粒，辣椒切小块。

• 2、肉用胡椒粉，盐，料酒，水淀粉腌20分钟。

• 3、爆香蒜和豆豉，再加入辣椒炒。

• 4、加入肉丁炒。

• 5、加入韭菜花快速翻炒数下，加盐少许，酱油一匙，水淀粉勾芡，出锅。

• 6、成品。韭菜花甜爽，豆豉蒜香加肉鲜，鲜红碧绿中点缀乌黑的豆豉粒，可口悦目。有趣的台湾小菜名。