营养丰富的绿豆糕怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

脱皮绿豆 ：200
细砂糖 ：70~80g

辅料

麻油 ：20

具体步骤

1.将浸泡过后的绿豆放在纱布上，在锅内蒸30分钟。

2.趁热迅速将绿豆碾压成泥。

3.起锅倒入麻油，倒入绿豆沙，不停地翻炒，直至绿豆沙中的水分大致蒸发，并能团在一起。

4.加入砂糖，并不停地继续翻炒，直至绿豆沙可以完全成团。

5.将绿豆沙分成30~50g的小团。如果有红豆沙可以这样分：30g绿豆沙团+20g红豆沙团，并像包汤圆一样将红豆馅包在其中。用50g的模具将搓成圆团的绿豆沙压制成型。

烹饪技巧

提前浸泡2小时。脱皮工序千万不要自己做，太苦了！网上有卖。