简单的家常拌萝卜干怎么做好吃又简单
家常拌萝卜干，顾名思义就是家里边常常吃到的拌萝卜干。天气好的时候，家里经常会自己晒萝卜干，让它自己风干，这样就能保留它本身的原汁原味。然后就可以用来制作这道简单的家常拌萝卜干。虽然朴实无华，但是贵在有自家的味道，这就是美食。
主料
萝卜 ：一根辅料
大葱 ：适量鸡精 ：适量
醋 ：适量
酱油 ：适量
麻椒油 ：适量
盐 ：适量
辣椒油 ：适量
香油 ：适量
具体步骤
1.先榨萝卜干:萝卜切条。
2.加盐腌两天左右(根据萝卜多少和大小)。
3.腌好的萝卜捞出装进纱布口袋，放重物榨出水(榨两天左右，不怎么滴水就好了)
4.萝卜榨好后放进玻璃罐或者坛子里，密封存放至少半个月到一个月，是为了发酵萝卜，因为生鲜萝卜是辣口的，期间要留意别把发酵萝卜坏了，注意有没有长霉。
5.发酵好的萝卜就可以凉拌了，可以炒菜，拌饭等，有很多吃法。做得多吃不完可以冷冻，想吃再随时拿出来。
6.成品
