红烧素什锦的做法 无肉也欢之-【红烧素什锦】 红烧素什锦怎么做

“此菜应该算是南方菜了，但是家里人都很爱吃，做法和四喜烤麸做法相似，喜欢的朋友不妨试试，此菜特点浓油赤酱，颜色诱人。”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

红烧素什锦的做法步骤

• 1、腐竹泡发切段

• 2、香菇木耳泡发切片。

• 3、胡萝卜切片。

• 4、生抽两大勺，老抽半大勺，蚝油一大勺，糖一大勺兑成碗汁

• 5、热锅凉油下入五香粉爆香。

• 6、依次下入腐竹，香菇和木耳。

• 7、加入料碗和水烧开。

• 8、中火烧10分钟，加入胡萝卜再烧2分钟，最后加盐和鸡精适量

小窍门

提示：1、此菜胡萝卜要最后下以免烧的太软影响口感。
2、如果把腐竹干炸一下再烧味道会更好。