红烧凤尾虾的做法 红烧凤尾虾怎么做

“虾的营养极为丰富，含丰富的蛋白质；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质和鱼一样松软，易消化。常吃虾能增强人体的免疫力。虾肉好吃，但吃的时候都不愿剥虾皮，这次将虾皮先剥掉再红烧的，呵呵，下手慢了就被抢光了^_^”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

红烧凤尾虾的做法步骤

• 1、大虾洗净。

• 2、将虾皮剥掉，尾巴处最后一节保留。将虾线清理干净。

• 3、蒜去皮切碎。

• 4、锅里油热加入蒜碎，葱花炒香。

• 5、加入虾翻炒几下。

• 6、倒入调好的料汁翻炒均匀，至汤汁浓稠即可。（料汁：1勺味极鲜酱油，0.5勺蚝油，白糖适量，料酒几滴，水2勺调匀。）

• 7、成品图

• 8、成品图

• 9、成品图

小窍门

1剥虾皮时将虾尾巴处最后一节保留，做出来的成品比较好看。
2虾线比较脏含有杂质一定要清理干净。