美味的西红柿厚蛋烧怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

鸡蛋 ：2个
西红柿 ：1个

辅料

盐 ：适量
油 ：适量

具体步骤

1.1. 西红柿去皮，切丁，越细越好

2.2. 打入二个鸡蛋

3.3. 加适量的盐

4.4. 把鸡蛋液打至蛋白蛋黄完全融合

5.5. 热锅少油小火，将蛋液均匀地铺一层在锅底

6.6. 等蛋液慢慢凝固不流动时，从一头慢慢的将蛋皮卷起，卷的时候可以用铲子和筷子配合，更方便快捷

7.7. 再倒入蛋液，铺满整个锅底，从卷好的鸡蛋饼处开始往回卷起

8.8. 再倒入蛋液，铺满整个锅底，从卷好的鸡蛋饼处开始往回卷起

9.9. 切段，装盘即可

烹饪技巧

第4步注意：鸡蛋表面有大量泡沫，这才能算鸡蛋打好了。