萝卜缨炖豆腐的做法 萝卜缨炖豆腐怎么做
“萝卜缨的营养价值很高,纤维高,可预防便秘;并含有维生素和矿物质,维生素A和B1很高,所含的维生素C也很丰富,又含有丰富的水分,有润肤养颜的作用;其味道有点辛辣,带点淡淡的苦味,可以帮助消化,理气;萝卜缨中含钼较高。因此,常服萝卜缨汤,有一定的预防近视眼、老花眼、白内障的作用。做法上生吃和熬汤都很好。专家称,不管是什么种类的萝卜缨,在补钙方面都有着明显的优势。所以我把它归纳在养生保健菜谱里面了。我的婆婆自己种了好多水萝卜,吃完水萝卜之后,会剩下好多萝卜缨,我就经常蘸酱吃,后来去婆婆家,婆婆用它炖豆腐,我感觉很好吃,于是我也试了试,味道还不错,喜欢的看看:”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炖 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
萝卜缨炖豆腐的做法步骤
1、准备原材料。
2、豆腐切块备用。
3、萝卜缨处理干净切好备用。
4、锅里加底油,将豆腐放入,煎一下,不用煎时间长。表面略有金黄色就可以。
5、加八角和花椒,生抽。
6、加适量清水,水开后,加一块浓汤宝(没有的可以加炖肉的汤)和盐,盖锅盖,炖5分钟。
7、然后加萝卜缨。
8、萝卜缨不爱烂,多炖一会,加3粒冰糖,因为萝卜缨炖的时候会有点苦味。大火收汁就可以了。
小窍门
萝卜缨不爱烂,多炖一会,加3粒冰糖,因为萝卜缨炖的时候会有点苦味。大火收汁就可以了。