香菇白菜的做法 【河北】香菇白菜 香菇白菜怎么做

“都说：白菜豆腐保平安。冬季最常见的就是大白菜了，现在生活好了，超市里也会有其他的蔬菜，但白菜依然是很多家庭选择的，尤其是老年人常常会在家里备几颗白菜的。北方保存白菜的方法一是挖地窖储存，二是腌成酸菜。白菜虽好，但很多人却不喜欢吃白菜帮，今天的香菇白菜就是用白菜帮做的，跟着我去看看做法吧。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

香菇白菜的做法步骤

• 1、原料：香菇、青椒、白菜帮、蒜。

• 2、香菇去蒂，切成片，蒜拍扁切碎，青椒切丝，白菜帮切丝。

• 3、锅中倒入油，加入蒜碎，炒香。

• 4、加入香菇片，炒香。

• 5、加入蚝油，翻炒均匀。

• 6、加入白菜丝，翻炒。

• 7、加入料酒、生抽、盐，翻炒均匀。

• 8、加入青椒丝，撒上鸡精，炒匀关火出锅。

• 9、成品。

小窍门

1、白菜帮要顺着纹路切成丝。
2、蒜的量要大一些。
3、因为加入了蚝油和生抽，要根据自己的口味添加盐的量。
4、因为食材都是丝，很容易成熟的，大火快炒就可以。