红曲素包子的做法 主食 红曲素包子 红曲素包子怎么做

“这款经典素食小包子，是情人节那天跟朋友去一家连锁店吃的，感觉味道不错，回家自己操作

对于素食朋友们来说，这款小包子确实不错，梅菜的香味加入了豆腐干的香味。

当做午餐，早餐都不错。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

红曲素包子的做法步骤

• 1、梅干菜提前浸泡切末，豆腐干切成小块，粉丝提前浸泡，切成小段，加入香油，盐，生抽搅拌均匀备用。

• 2、面粉加入糖粉，酵母粉拌均匀。

• 3、加入温水，水温不能过高。

• 4、取部分白面团加入红曲粉。

• 5、揉搓成光滑面团发酵至两倍大。

• 6、取部分面团揉搓均匀，取部分面团，擀成中间厚点，四周薄点的包子皮。

• 7、依次包好，静置20分钟。拿起来轻轻地即可。

• 8、大火烧开蒸20分钟即可。

• 9、成品图。

• 10、成品图。