圆白菜炒香菇的做法 圆白菜炒香菇怎么做

“这道菜用香菇与圆白菜搭配，是一道普通食材组合的素菜。香菇是菌类食材，养生保健功效很多，有着排毒、防癌等作用。圆白菜的维生素C含量非常丰富，具有消炎，治疗口腔溃疡，提高免疫力等功效。两种功效很多的食材素炒的菜品，非常的养生保健。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

圆白菜炒香菇的做法步骤

• 1、圆白菜洗干净用过凉水浸泡10分钟。

• 2、香菇洗干净入锅焯水后捞出沥干水。

• 3、圆白菜撕成块儿。

• 4、香菇切成块儿。

• 5、起油锅，葱姜入锅煸香后圆白菜入锅炒。

• 6、香菇入锅炒。

• 7、加盐、味精炒。

• 8、炒均匀即可出锅装盘。

小窍门

1、此菜清淡爽口，不宜添加多种调味品。
2、此菜不宜炒过火。
3、香菇为菌类食材，要先焯水再入菜。