黄豆烧猪尾的做法 黄豆烧猪尾！超级好吃的家常菜，学会了这道菜，谁还去吃红烧肉和大猪蹄子啊？ 黄豆烧猪尾怎么做

“@李文亮先生，我做了道圆满的菜，斟了杯敬意的酒，祝您元宵快乐

今天是元宵节，祝大家节日快乐。
同时，一位值得尊敬的医者——李文亮先生终于卸下了救死扶伤的重担，离开了他试图拯救的地球，去了没有苦痛和疲惫的天堂。
我做了道圆满的菜，斟了杯敬意的酒，遥祝先生元宵快乐，长鞠及地感谢您一路走来的勇敢、正直和无私。
一个高尚者，不在于他地位有多显赫，不在于他财富有多惊人，而在于他的灵魂有多干净和无私。
就如李文亮先生一般，救死扶伤，仗义执言，这种向死而行，虽千万人吾往矣的勇气，正义，有脊梁，让人钦佩，也只有这样的人，才值得这一波又一波，真心实意赞美送别的殊荣吧！
这个世界上，有太多如李文亮先生这样默默无闻高尚的人，比如在一条寻求床位的救助微博下留言的朋友：我家人今天下午已故了，不知是否会多出一个床位。妹妹打电话问问吧。不知道你还能不能看到，多一线希望吧。
当他（她）写下这条留言的时候，心里有多疼，我不敢揣测，但是，在这样的情况下仍然愿意去同情去帮助去给予他人希望的人，就是如李文亮先生一般的高尚者，一个又一个默默无闻却善良无私的平凡人！
今天，我做了道圆满的菜，斟了杯敬意的酒，让我们共同举杯，祝这”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

黄豆烧猪尾的做法步骤

• 1、黄豆洗净，浸泡1小时。

• 2、猪尾烧毛洗净，斩成5厘米左右的小段。

• 3、猪尾冷水下锅，飞水待用。

• 4、生姜切片，蒜子去皮，小米辣青杭椒切圈。

• 5、准备土多晶冰糖和香料。

• 6、土多晶冰糖炒糖色，然后下猪尾翻炒裹上糖色。

• 7、加入香料翻炒2分钟，再加入黄豆翻炒2分钟。

• 8、用生抽蚝油调味，加入足量清水，大火煮开，转中小火慢炖1小时。

• 9、加盐调味，继续炖煮1小时。

• 10、撒辣椒圈圈，翻炒均匀，大火收汁即可食用。

小窍门

1.香料我用了八角、肉桂、香叶、丁香、干辣椒、草果
2.炒糖色技巧在于颜色的变化，糖浆呈现深棕红色就是已经炒好了