香辣炖豆腐的做法 香辣炖豆腐怎么做

“豆腐是极好的养生佳品，冬季进补可多吃豆腐。预防由缺钙引起的骨质疏松和关节疼痛等多种不良症状的发生。”

食材明细

• 中辣 （口味）
• 炖 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

香辣炖豆腐的做法步骤

• 1、豆腐冲洗一下备用，辣椒清洗干净备用。

• 2、葱、姜、蒜去皮洗净切碎。

• 3、豆腐切小块，辣椒切丁。这季节的辣椒一点也不辣，和青椒差不多。用上香辣汁味道很棒，辣而不麻，非常好吃。

• 4、炒锅加入适量的油，爆香葱、姜、蒜碎，加入豆瓣酱炒出酱香味，加入香辣汁炒出香味。

• 5、加入适量的水，大火烧开，这颜色看着就很有食欲吧。

• 6、下入豆腐大火烧开，盖上锅盖焖3分钟左右。出锅前加入辣椒丁，再炖半分钟左右即可。

• 7、出锅。