猪肉炖眉豆的做法 猪肉炖眉豆怎么做

“这样扁扁的眉豆，是介于猪耳朵扁豆和眉豆之间的品种，细长肉薄，炒丝最合适，只是今天照顾妈妈累着了，直接整个炖上了。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炖 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

猪肉炖眉豆的做法步骤

• 1、眉豆摘取筋，洗净。

• 2、沥干水分。

• 3、梅花肉切厚片。

• 4、热锅冷油，油热放食盐。

• 5、放猪肉翻炒。

• 6、翻炒至猪肉断生。

• 7、放生抽炒均匀。

• 8、放眉豆。

• 9、翻炒至眉豆变色。

• 10、放清水，盖锅盖，中火炖煮。

• 11、炖眉豆的时候，取剁椒切段。

• 12、眉豆炖至汤汁快干，放泡椒。

• 13、放味精。

• 14、翻炒均匀即可。

• 15、成品。