猪肉鸡肉炖云蘑的做法 猪肉鸡肉炖云蘑怎么做

“老公采的野蘑菇，我看着跟平菇一样，他说他们把这个野蘑菇叫云蘑。
我养了几天，长大一些，越看越像平菇，不过，味道比平菇鲜美多了。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

猪肉鸡肉炖云蘑的做法步骤

• 1、采的野蘑菇。

• 2、大大小小的都有。

• 3、养了几天，去根洗净。

• 4、取乌鸡胸、鸡皮、排骨和精肉。

• 5、冷水下锅焯水。

• 6、煮开锅即可。

• 7、洗净浮沫备用。

• 8、莲藕去皮洗净切块，切葱姜。

• 9、热锅冷油，油热放花椒八角。

• 10、放食盐。

• 11、放肉类翻炒。

• 12、放酵母翻炒。

• 13、放云蘑翻炒。

• 14、炒2分钟。

• 15、放生抽。

• 16、炒均匀放些许纯净水。

• 17、砂锅放乌鸡胸和纯净水。

• 18、放入炒锅里的所有食材。

• 19、盖锅盖。

• 20、大火煮开10分钟，捞出鸡皮另外做菜。

• 21、再改中小火炖1小时。

• 22、起锅装盘。

• 23、撒葱花，浇热汤即可。