眉豆烧肉的做法 眉豆烧肉怎么做

“扁豆是最绿色的时令菜，眉豆是扁豆一种的。
健脾祛湿，所以很适合脾胃虚寒的人食用。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 烧 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

眉豆烧肉的做法步骤

• 1、眉豆摘洗干净。

• 2、葱姜切小块。

• 3、剁椒切段。

• 4、猪肉切厚片。

• 5、取卤肉料跟葱姜等放一起。

• 6、热锅冷油，油热放冰糖。

• 7、炒至冰糖溶化成琥珀色。

• 8、放食盐和肉片翻炒。

• 9、肉片断生。

• 10、放生抽老抽，翻炒均匀。

• 11、放卤肉料等。

• 12、炒匀。

• 13、放眉豆。

• 14、翻炒均匀。

• 15、眉豆变色放清水，中小火炖25分钟。

• 16、改大火收汁。

• 17、汤汁快干放味精。

• 18、炒均匀即可。

• 19、成品。