眉豆糕的做法 眉豆糕怎么做

食材明细

• 咸香 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

眉豆糕的做法步骤

• 1、眉豆浸泡一晚。

• 2、倒入电饭锅加入适量的水。

• 3、煲饭功能，眉豆已煮熟，捞出备用。

• 4、两种米粉倒入大碗。

• 5、加入开水烫面。

• 6、虽然烫手，但要迅速和成团。

• 7、准备适量的蒜末。

• 8、锅中热油，把蒜末炒香。

• 9、倒入眉豆，加入适量的盐和五香粉调味。

• 10、再放入适量的糯米粉。

• 11、馅料已做好，颗颗豆子凝固在一起，馅料才不会漏馅。

• 12、把面团一分为二。

• 13、把面团擀成正方形的薄片。

• 14、取一个干净的方盘子，盘子底部刷油，方便脱膜。

• 15、把面片放入盘底。

• 16、摊上眉豆馅。

• 17、按压平整。

• 18、剩下另一个面团也擀成方形的面片，盖在眉豆馅表面。

• 19、入锅蒸40分钟。

• 20、时间到端出。

• 21、表面撒上白芝麻。

• 22、放凉后才能脱模，取出切成长条。

• 23、再切成小方块。

• 24、成品。软糯咸香，非常好吃！